法国国家农业研究所研究主任Edmond Rock为学校师生做报告

　　9月20日下午三点半，法国国家农业研究所研究主任Edmond Rock在14教501为全校师生作学术报告，题目为“The typical ‘eating, drinking, breathing’ seen by a nutrition scientist”。本次学术讲座由威廉希尔副经理吴卫国主持，到会嘉宾有法国驻武汉领事管总领事馆贵永华等一行三人，食科院部分教职工、研究生、本科生参与本次讲座。 

　　Edmond Rock博士是法国国家农业研究所（INRA - France）的研究主任，此外，他还在INRA和CIRAD的国际事务中担任中国、印度国际合作与交流的负责人，积极参与农业、食品和环境方面的科学研究。 

　　Edmond Rock博士拥有“生物化学与细胞生物学”的研究背景，之后转到人类营养学领域，目前，他继续研究食物和日常饮食的科学问题，将营养与健康关系研究同农业与环境建立联系。 

　　报告会上，Rock博士从维系生存必须的饮食和呼吸入手，以番茄和番茄红素为例，简要阐明了食物、营养物质与疾病之间的关系，通过分析近几十年来中国人口中体重过轻和超重比例的变化情况，阐述了均衡膳食加合理运动才是健康人生的理念。在此基础上，Rock博士展示了食物热量与它们对环境造成的污染程度之间的关系，提出了不平衡的膳食会引起环境问题的观点，进一步深化了合理饮食对人类的意义。最后，Rock博士热情的回答了现场提问，吴卫国副经理对会议进行总结并再一次感谢博士一行人的到来。
 

　（王亮 李雁含 任剑豪）