2016年6月2日十点，夏威夷大学李勇博士应食科院邀请，在我院八教北310新会议厅，围绕食品中受损致病菌的新型检测技术展开了一场别开生面的学术交流活动。本次学术交流活动，食科院骨干教师和全体14、15级研究生同学均积极参与，表现活跃。
李勇博士，现任夏威夷大学副教授、夏威夷大学终身教师、研究生国际合作主管。主要研究领域集中在食品微生物群落指纹图谱研究、食源性致病菌的快速检测、食品加工过程中微生物生存及毒性、功能性食品、预测微生物学等，获得美国农业部、商业部、夏威夷州农业部、社区基金会、企业委托合作项目等研究经费200多万美元。
交流会伊始，李博士向在座的各位师生介绍了夏威夷州热辣美丽的风土人情以及夏威夷大学的发展现状，图文并茂引人入胜。随后，李勇博士提到了他的团队现在的工作方向和一些成果。详细讲述了他从食品安全的角度出发，为快速高效并准确检测出致病菌及受损但仍可致病的细菌体方面所做的研究，也使同学们了解到一些检测技术如PCR技术，LAMP技术，Real-time PCR技术在微生物检测方面的运用。
在交流会的尾声，老师们围绕快速检测技术的原理及能否在工业使用中得到推广运用等方面，提出自己对于这些问题的看法，并和李勇博士展开热烈积极的讨论。伴随着老师们的交谈声，食科院本次学术交流会也圆满落幕。
食科院 陈惠
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